Druivenrassen in Nederland: wat groeit hier (en wat komt eraan)?
Vraag je een willekeurige wijnliefhebber naar bekende druivenrassen, dan komen al snel namen als Merlot, Chardonnay of Cabernet Sauvignon voorbij. Maar in Nederland liggen de kaarten net even anders. Door ons koele klimaat en natte groeiseizoen kiezen Nederlandse wijnmakers vaak voor andere druiven — speciaal geselecteerd voor ons eigen terroir. In dit artikel lees je welke rassen nu populair zijn én welke we in de toekomst misschien gaan zien door klimaatverandering.
Waarom niet gewoon Merlot of Syrah?
Het Nederlandse groeiseizoen is kort, de zomers zijn mild en regen is eerder regel dan uitzondering. Dat betekent dat klassieke, laatrijpende druiven zoals Syrah, Merlot of Cabernet Sauvignon simpelweg niet genoeg zon krijgen om goed te rijpen.
Daarom zijn veel Nederlandse wijnmakers overgestapt op zogeheten ‘PIWI-druiven’ (schimmelresistente rassen) en koel-klimaatrassen. Deze rassen zijn vaak speciaal gekweekt om sneller rijp te worden, beter bestand te zijn tegen schimmelziekten én mooie zuren te behouden.
Populaire witte druivenrassen
- Solaris – Eén van de populairste witte rassen in Nederland. Rijpt vroeg, is resistent tegen meeldauw en levert aromatische, volle witte wijnen op met tonen van tropisch fruit en bloemigheid.
- Johanniter – Een frisse, fruitige druif met fijne zuren. Wordt vaak gebruikt in blends of mousserende wijnen.
- Souvignier Gris – Licht kruidig en complex, een druif met potentie. Ook geschikt voor houtlagering.
- Muscaris – Geeft aromatische wijnen met tonen van muskaat en bloesem. Ideaal voor liefhebbers van expressieve stijlen.
- Helios – Minder bekend, maar opkomend in biologische teelt. Fris, levendig, en goed bestand tegen schimmel.
Populaire blauwe druivenrassen
- Regent – Dé rode klassieker in Nederland. Geeft soepele, fruitige rode wijnen met tonen van kers, braam en een lichte kruidigheid.
- Pinotin – Klinkt als Pinot Noir, en daar lijkt de smaak ook op: elegant, licht en fruitig. Perfect voor een koel klimaat.
- Cabernet Cantor – Een PIWI-variant van Cabernet, met wat meer body en kleur. Interessant voor steviger rood.
- Dornfelder – Oorspronkelijk Duits, maar ook in Nederland af en toe aangeplant. Donker van kleur, vol fruit.
Wat brengt de toekomst?
Door klimaatverandering schuift de grens voor wijnbouw noordwaarts. Waar vroeger alleen vroegrijpe rassen haalbaar waren, komen nu ook klassieke druiven langzaam in beeld.
Al gespot in Nederland of verwacht op korte termijn:
- Pinot Noir – Deze klassieke druif is gevoelig, maar in sommige delen van Zuid-Limburg en Zeeland begint hij serieuze resultaten te geven. Vooral als basis voor mousserende wijn is hij geliefd.
- Chardonnay – In opkomst, vooral op warme plekken met kalkrijke bodem. Denk aan stille witte wijn én mousserend.
- Riesling – Hoewel lastig door het natte najaar, zijn er wijnmakers die het aandurven. Deze druif past qua smaakprofiel perfect bij Nederlandse frisheid.
- Cabernet Cortis & Cabernet Blanc – Nieuwe PIWI-rassen die meer structuur, zuren én schimmelresistentie bieden. Potentieel groot in komende jaren.
Tot slot
De druivenkeuze in Nederland draait om balans: tussen rijpheid, frisheid, weerbaarheid én smaak. Dankzij innovatie, PIWI-technologie en veranderend klimaat groeit het aantal opties elk jaar. En dat maakt Nederlandse wijn juist zo spannend: je proeft geen standaarddruif, maar een bewuste keuze voor het terroir én het weer van vandaag (én morgen).